Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom

7 augustus 2019 | redactie

Relais & Châteaux is haar zogehete 'delicious journeys' wereldwijd aan het uitbreiden en heet 13 nieuwe leden welkom bij de exclusieve club voor hotels en restaurants. In onder andere de Malediven, Zuid-Amerika, Europa en Afrika omarmen de nieuwe leden de Relais & Châteaux filosofie.

The Nautilus, Baa Atoll, Malediven

The Baa Atoll, het enige door UNESCO erkende biosphere reserve in de Malediven, ligt verborgen op een privé eiland dat onderdeel uitmaakt van the Atoll Islands. The Nautilus bestaat uit verschillende accommodaties, waaronder één midden op zee. De wateren rondom the Atoll Islands zijn een zeer populaire duikspot en door de glazen vloer van het verblijf kun je de onderwaterwereld zien leven. The Nautilus geeft met haar bohemian touch een luxueuze betekenis aan het paradijselijke eiland. 

Pujol, Mexico

Chéf-kok Enrique Olvera, dé man in de Mexicaanse gastronomie, zet met zijn mix van minimalistische en geraffineerde gerechten de inheemse ingrediënten en cultuur van Mexico in de spotlights. Pujol is gevestigd in het Polanco district. Mede door de komst van dit restaurant, heeft Mexico een plek bemachtigd op de lijst van meest trendy culinaire bestemmingen.

Nayara Gardens, La Fortuna, Costa Rica

Midden in de rijke wildernis van het Arenal Volcano National Park, vind je het resort the Nayara Gardens. Deze oase staat gegarandeerd voor een unieke ervaring en betovert je met de heldere kleuren van het regenwoud. The Nayara Gardens stimuleren de ecologische balans en doen dit in een buitengewoon prachtige omgeving. Dat je hier tijdens je verblijf volop zult genieten, staat vast.

Pikaia Lodge, Galapagos, Ecuador

Gegrondvest in de krater van een eeuwenoude vulkaan, biedt Pikaia Lodge op 450 meter hoogte een prachtig uitzicht over de Stille Oceaan. Het bouwwerk is de droom van iedere architect en bestaat grotendeels uit glas en vulkanisch gesteente. Het gehele resort zorgt voor een luxe en milieuvriendelijke beleving op zich en met een privéjacht kan je op avontuur langs prachtige stranden om de rijke fauna van de Galapagos eilanden te ontdekken.

Stock Exchange Hotel, Manchester, VK

Opent in november 2019

Dit unieke gebouw, dat ooit diende als pand voor de Manchester Stock Exchange, is een ode aan de Engelse architectuur. Dit pand wordt omgebouwd tot luxueus hotel. Stock Exchange Hotel heeft 40 kamers, twee karakteristieke suites en een adembenemend penthouse van 325 vierkante meter. Het gebouw uit 1906 is recentelijk gerenoveerd en in een geheel nieuw jasje gestoken door design studio Autoban. Het levendige restaurant met bijbehorende bar worden het kloppende hart van het hotel en zal worden gerund door chef Tom Kerridge. Vlak onder de grote koepel, die vroeger diende als centrale hal van de Stock Exchange, kun je genieten van zijn culinaire gerechten.     

Le Jules Verne, Parijs, Frankrijk

Heropend in juli 2019

Het wereldberoemde restaurant Le Jules Verne, een Parijse klassieker op de tweede verdieping van de Eiffeltoren, is per 1 juli j.l. lid geworden van Relais & Châteaux. Onder leiding van driesterren chef Frédéric Anton, die ervaring heeft opgedaan bij Le Pré Catelan en de felbegeerde titel “Meilleur Ouvrier de France” draagt, heeft het exclusieve restaurant een nieuwe start gemaakt met een compleet nieuw interieur samengesteld door architect Aline Asmar d’Amman. De combinatie van zijn culinaire creaties en de karakteristieke  architectuur van de Eiffeltoren, maakt van Le Jules Verne een gastronomisch genot met een culturele twist.

La Maison des Têtes, Colmar, Elzas, Frankrijk

In het centrum van de Elzas, in Colmar, vind je dit historische monument geheel in Renaissance stijl. La Maison des Têtes dankt haar naam aan de 106 hoofden die uit de gevel zijn gehouwen. Het hotel is een perfecte balans tussen historische en moderne sferen. De klassieke brasserie en het sterrenrestaurant Le Girardin, staan garant voor culinaire perfectie.

Restaurant Le Pré, Clermont-Ferrand, Auvergne, Frankrijk

Le Pré hotel-restaurant in Durtol, vlakbij de stad Clermont-Ferrand, serveert rijke gerechten met natuurlijke ingrediënten uit de omgeving. Sterrenchef Xavier Beaudiment selecteert iedere ochtend de beste kruiden die groeien aan de voet van de vulkaan Puy de Dôme. 

Hôtel Richer de Belleval, Montpellier, Hérault, Frankrijk

Opent begin 2020

In het hart van de historische stad Montpellier en grenzend aan Place de la Canourgue, vind je Hôtel Richer de Belleval. Jacques en Laurent Pourcel zorgen voor een geheel nieuwe styling waarbij het iconische gebouw volledig in tact blijft. Het historische en monumentale gebouw dat stamt uit de 17e eeuw, wordt volledig getransformeerd tot hotel en wordt de uitvalsbasis van het nieuwe gastronomische restaurant van de gebroeders Pourcel. Zet je maar vast schrap voor een uitzonderlijke beleving.  

Restaurant Frederikshøj, Aarhus, Denemarken

Met een typisch Scandinavisch modern en minimalistisch interieur, biedt restaurant Frederikshøj een prachtig panoramisch uitzicht over zijn eigen tuinen, het Thor woud en de baai van Aarhus. Michelin sterrenchef Wassim Mohammad Hallal belooft met zijn gerechten een culinair avontuur waarbij Nordic Nouvelle Cuisine wordt gecombineerd met de typische Franse keuken.

Château de Vignée, Villiers-sur-Lesse, Wallonië, België

Opent in oktober 2019

Chef Kwinten Boelen heeft onlangs een 18e-eeuws Château in de Belgische Ardennen overgenomen en zal de komende periode het gehele interieur opfrissen. Château de Vignée zal daarmee heropenen met 25 prachtige kamers en een zwembad met bijbehorend wellness gedeelte. Ook zal chef Kwinten Boelen zijn typische Belgische culinaire creaties nieuw leven in blazen met ingrediënten uit eigen moestuin en presenteren in Arden restaurant.

Walliserhof Grand-Hotel & Spa, Saas-Fee, Zwitserland

Opent in december 2019

Het gerenoveerde Walliserhof Grand-Hotel & Spa in Saas-Fee, is een holistische bestemming in de Zwitserse Alpen. Met de moderne en door de natuur geïnspireerde kamers, het culinaire restaurant en de prachtige spa, zorgt het nieuwe Walliserhof Grand-Hotel & Spa ervoor dat je je als herboren voelt zodra je hier binnenstapt. Het hotel ligt op 1.800 meter hoogte in het Saasdal en is omringd door dertien rustieke bergtoppen zoals een 3.500m hoge gletsjer, die garant staat voor skiplezier het hele jaar rond.

Mpala Jena Camp, Zambezi Park, Zimbabwe

Mpala Jena Camp is een ideaal wanneer je het dierenrijk van Zimbabwe wilt ontdekken vanuit een prachtige accommodatie. De natuurlijke waterbron die aan het resort ligt, zorgt voor een unieke Afrikaanse sfeer. Het kamp bevindt zich in het Zambezi National Park en de vier witte canvas tenten liggen verborgen in de schaduw van eeuwenoude bomen. Elke tent heeft een eigen terras met privé zwembad en adembenemend uitzicht over de Tranquil River. Vlakbij de Victoria Falls, is deze ecolodge een paradijselijk plek voor iedere natuurliefhebber.

Relais & Chateaux: de harde cijfers

Relais & Châteaux, opgericht in 1954, is een vereniging van unieke hotels en restaurants die wereldwijd unieke gastronomische en reiservaringen bieden.

Aantal leden wereldwijd                               571
Aantal landen actief                                       69
Aantal hotel-restaurants                               478
Aantal restaurants zonder hotel                     91
Aantal hotels zonder restaurant                       2
Aantal leden met Michelinster(ren)             222
Totaal aantal Michelinsterren                      365     

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Overig nieuws

Wet- en regelgeving Longread
Outsourcing (deel 2): Juridische aandachtspunten bij uitbesteding

Uitbesteding (of outsourcing) heeft geen eenduidige definitie in de markt, maar je zou het in algemene termen kunnen omschrijven als een transactie waarbij een leverancier functies gaat vervullen die een bedrijf eerder intern vervulde. Met andere woorden, bij een uitbesteding belegt de uitbestedende...

Interview Longread
Outsourcing (deel 1): Volledig ontzorgen door outsourcing is een illusie

Hotels kunnen niet zonder outsourcing. Maar waar de één zonder blikken of blozen een externe partij inhuurt voor de F&B, doet de ander uit volle overtuiging zelf de schoonmaak. Of je nu in- of uitbesteedt, in beide gevallen blijft er voor de opdrachtgever een belangrijke rol weggel...

Columns Ewout Hoogendoorn
Go, Dutch Hotel Cities!

De Dutch Hotel City Index heeft dit jaar weer Amsterdam als de verrassende nummer één. Niet spannend? Nee, nu nog niet. Maar voor hoe lang nog? Amsterdam doet z’n stinkende best om van die pole position af te komen. Geen ‘I Amsterdam’, wordt het ‘Hi Lemmermeer&r...

Wet- en regelgeving Hotelbouwplannen
Brandveiligheid in hotels: “Hoteliers hebben vaak geen idee”

Max van Holst Pellekaan is dé expert op het gebied van brandveiligheid in de hotellerie. Hij verbaast zich over de onwetendheid van veel hoteliers. “En dat kan uiteindelijk ontzettend veel geld kosten, dat is zonde.” Hij ziet het steeds vaker om zich heen. Hoteliers die na de v...

Amsterdam Opening
City ID opent BOAT&CO in het najaar in Amsterdam

Sinds 2017 bouwt Amsterdamse hotelgroep City ID aan de nieuwe buur van de Houthavens. Het is BOAT&CO. Geen thuis ver van huis, maar het ‘weg van huis’ dat je het liefste mee naar huis zou nemen. Ook als je als Amsterdammer enkel een biertje aan de bar komt doen. In oktober trekt het ...

Wet- en regelgeving Amsterdam
Amsterdam verhoogt toeristenbelasting fors, B&B's aan banden gelegd

De gemeente Amsterdam gaat de toeristenbelasting in de stad fors verhogen. Voor hotels komt dat neer op 3 euro plus 7 procent van de kamerprijs; voor campings 1 euro plus 7 procent van de overnachtingsprijs en voor Airbnb wordt 10 procent van de overnachtingsprijs (gemiddeld is dat 151 euro) gereken...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: